マカロニざんまい

2011年02月06日(日) 23時22分
加茂のマカロニくんで色々試してみました
和え系中心ですので寮のメニューの参考になればと・・・


ジェノベーゼバジル、松の実、チーズ、玉ねぎ、アクセントはドライトマトとアンチョビ
ちょい濃い目の味付け フランスパンと一緒に食べるとちょうどいい


わさボーノジェノベーゼと同じ内容でバジルの代わりに「わさビーノ」で和えてみました
オリーブオイルとわさびのコラボ!これぞ和風ジェノベーゼ!!


タイ風ナンプラー、シーズニングソース、玉ねぎ、スイートチリソース、パセリ
思わず豆腐に乗せて食べたくなるエスニックな一品


和風カボチャ、仙台味噌(みりんで伸ばして)、ごま油
ちょっと濃い目の甘辛い味付けに思わず「ご飯くれ!」と叫んでしまう一品


ミートソースのオーブン焼きミートソース、チーズ、季節の野菜、アクセントはオールスパイス
一番オーソドックスな一品ですが・・・寮で出すには難しいですね


おまけ
ル レクチエ チューハイトップバリューってのが ちと気に入りませんが・・・
今回の料理に合わせるにはコレでしょう!



田上自動車学校のカヤモリさんへ。
先日は大変お世話になり、ありがとうございました。

早速この週末、加茂のマカロニでいろいろ試してみました。
1本1本がとにかく太いので、具材を単に和えて出すには難しいと思い、約半数を縦半分に切り、窪みに具材を絡ませてみたところいい感じでした。

ただ、縦半分にしてもマカロニ自体太いので、どうしても味は濃い目になってしまうので、単品で食べるにはちょっとキツイかもしれません。

そこで提案ですが、
「おかずマカロニ」ってことで、惣菜として考えてみてはどうでしょう。
ご飯やパン、豆腐に乗せて食べるのも意外に合いますよ。

寮でのメニューの参考になればと存じます。
今後ともよろしくお願いします。

部長Y

  • URL:http://yaplog.locolobox.com/archive/1052
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田上 カヤモリです。
こちらこそありがとうございました。

早速ですが、サンプルマカロニが届きました。
このブログを見たマカロニ関係者がぜひとも話を聞きたいらしいですよ!
今度、膝を突き合わせて、ご意見を頂戴したいらしいですが・・・

しかし田上は田上で、この繁忙期に定番メニューとして、おかずの一品にと考えてみます。

今度は是非、田上の厨房で試作会をしてください。
味見役は女性という名ばかりのスタッフが大勢いますので(笑)
2011年02月07日(月) 21時33分
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2002年「ローソンの運転免許」立ち上げのメンバー。以来、常に営業の最前線で活躍。メーカー時代の経験を生かし、「ものづくり発想」を取り入れた合宿免許に関する様々な企画商品やイベントを考案。「合宿免許プロデューサー」として地域の特色やスタッフの個性を生かした企画に定評あり。合宿免許を通じた地域活性化を目指す。2015年1月、株式会社トリオワークス設立。

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