四谷・炭火焼鳥の「どげん」

2009年04月21日(火) 14時07分
先日無事、ホッピー…じゃなくて、ピン営業デビューを果たしたウッチー。
昨日電話で、信州伊那自動車教習所の伊藤社長から直々に「ウチのウッチーよろしく!」って…
このブログの存在を知ってるのかなぁ?(笑)

そのウッチーデビューのお祝いで使った一軒目が、四谷4丁目の居酒屋・炭火焼鳥の「どげん」。
中心メニューは、約30種類の鳥・豚・牛・野菜の串物と一品物の炭火焼き。
焼き串は1本80〜150円。中でも13種類の焼鳥定番メニューのうち、約半数が100円以下という安さ。

「ウッチーこれからヨロシク!」ということで、とりあえず生ビール大で乾杯!
先ずはテーブルに、お通しのてんこ盛りキャベツ。続いて鳥かわ、豚バラの串物が並ぶ。

都心の安い店は、あらかじめ串に刺された冷凍モノを仕入れ、そのまま焼くところが多い。
しかし「どげん」は、その安さでも肉が冷凍臭くなく、店で串刺ししている味。炭火独特の香ばしさもいい。
続けてつくねも注文。弾力ある食感に、肉の旨味がしっかり出ていて味も申し分ない。
その店の焼鳥のレベルを確かめるのに、つくねを食べるのが一番と聞いた事があるけど…納得!

また「どげん」というだけあって、九州ではメジャーの豚足焼と酢モツもあり!もちろん注文。

居酒屋での豚足焼は東京ではめずらしい!?コラーゲンたっぷりの香ばしい味がいい。酢醤油と辛子があればなおGOOD!頼めば出してくれるらしいけど・・・次回と言う事で。

ポン酢であっさり美味しい酢モツに、ビールからいつの間にか替わったホッピーが進むすすむ(笑)

二軒目の「福よし」は、四谷4丁目から曙橋方面に向かう坂の途中にある、もつ刺しのウマイ居酒屋。

店内はいっぱいということで、外にテーブルを出してもらうことに。
レバ刺し、ハツ刺し、コブクロ刺しを頼んだが、臭み一切なし!
もつ刺しどころか、レバー自体がダメと言っていたウッチーがフツー食べてたくらい。
今年始めに行った時もそうだったけど、おばちゃんの相変わらずの愛想の良さに、また来ようという気にさせられる店。

そして、4人は四谷荒木町のマジックバーに消えて行った・・・

焼鳥かわは塩で。
ムラなく塩を振っている仕事ぶりが伺える(1本80円)


その店の焼鳥の実力を見るなら、
是非つくねを味わうべし!(1本130円)


九州ではメジャーでも、東京の居酒屋では
めずらしい豚足焼(350円)


こちらもコラーゲンたっぷり!
酢モツ(350円)


ホッピーセットは本体・中・氷が別々に出される珍しいカタチ。
中はだいたい2〜3杯分。氷で調整するしかない・・・


あつあげはその名の通り、
厚さがハンじゃない!!(300円)


どげんカウンター

「福よし」にて。
手馴れたもので(笑)TAKAMIXがオーダーを取りに・・・


居酒屋の入口で宴会!

レバ刺し、ハツ刺し、コブクロ刺し。
名づけて「トリオ・ザ・ゴールデン刺し!」

プロフィール
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  • アイコン画像 ニックネーム:Y部長
  • アイコン画像 性別:男性
  • アイコン画像 血液型:A型
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2002年「ローソンの運転免許」立ち上げのメンバー。以来、常に営業の最前線で活躍。メーカー時代の経験を生かし、「ものづくり発想」を取り入れた合宿免許に関する様々な企画商品やイベントを考案。「合宿免許プロデューサー」として地域の特色やスタッフの個性を生かした企画に定評あり。合宿免許を通じた地域活性化を目指す。2015年1月、株式会社トリオワークス設立。

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