丹波黒大豆の枝豆

2012年11月03日(土) 1時02分

いつもこの時期になるとMランド丹波ささ山校さんから
お送りいただく丹波黒大豆の枝豆。
通常の枝豆より黒ずんでいて、お世辞にも見た目は良いとは言えないが
これこそが正月の高級食材でおなじみの丹波黒の原型


枝豆は茹でより焼きがオススメ、焼くことで旨味もグッと凝縮される。
鉄鍋で焦げ目がつくぐらいの熱々で食す。
岩塩がさらに黒豆の旨味を引き立てる。


豆は黒く、味わいは濃厚。


Mランド丹波ささ山校さま
毎年、ありがとうございます。みんなで美味しくいただきました。
先日のMランドまつりはいかがでしたでしょうか。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

部長Y
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2002年「ローソンの運転免許」立ち上げのメンバー。以来、常に営業の最前線で活躍。メーカー時代の経験を生かし、「ものづくり発想」を取り入れた合宿免許に関する様々な企画商品やイベントを考案。「合宿免許プロデューサー」として地域の特色やスタッフの個性を生かした企画に定評あり。合宿免許を通じた地域活性化を目指す。2015年1月、株式会社トリオワークス設立。

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