奇跡のひるめし118

2013年07月31日(水) 23時56分

【おべんとう】
玄米ごはん ゆかり
おくらのピーナツ和え
カジキのソテー
ウインナー
八重山の金城かまぼこ
酢豚
ネギとワカメの味噌汁
【てぬぐい】
風鈴




左の玉子焼きみたいな黄色い四角いのは、石垣島名物金城かまぼこの
かすてらかまぼこ。
甘くてふんわりした繊細な味わいは大量生産にない手づくりの美味しさ。
他にカジキ、酢豚と今日は結構なボリュームでした。


奇跡のひるめし117

2013年07月29日(月) 23時47分

【おべんとう】
玄米ごはん シャケフレーク
海苔入り玉子焼き
ズッキーニのチーズ焼き
ウインナー
かぼちゃの大学芋
豚肉のみそ漬けともやしのコショウ炒め
ワカメと麩の味噌汁
【てぬぐい】
ミンサー柄




今日は焼き肉。
日々変化球が多い中、たまにこんな直球がズドンと来るとかえって新鮮。
まぁ、そのかわりいつも直球の玉子焼きが海苔入りと変化球でしたが・・・




新宿伊勢丹の大沖縄展

2013年07月28日(日) 23時45分
毎年5月ごろから行われている都内各所の百貨店催事「沖縄展」も
そろそろ大詰め。

今年はどこも今ひとつパッとしなかった中、さすがは新宿伊勢丹。

伊勢丹らしさでまとめつつ、ここ数年マンネリ気味の沖縄展に対する
伊勢丹流催事の方向性も示していた。


他の百貨店と違いは、なんといってもイートインの充実度。
おきなわいちばcafeをメインに定番の沖縄そば、ハンバーガー、
牧志公設市場2階の食堂メニューまで出ていた。


炙りとろとろ軟骨ソーキそば@沖縄そば 川

イートインでは色々な種類の店があったが、これまでの他店と
比較する意味でも、ここはやっぱり定番の沖縄そばにて。

麺は4種類、スープは5種類あり、好みに合わせ組み合わせ
られるというのが新鮮でよかった。

麺はちぢれ、スープは基本の鰹でオーダー。
トロトロに炙られたソーキは軟骨まで軟らかく食べられる。
濃厚な味わい、しみじみ旨し。
アグー豚やカツオを使って7時間かけて作ったというスープが、
ちぢれ麺によく絡んでこれまた旨い。
う〜ん、さすが伊勢丹。
この一杯にも、らしさがよく出ていた。


売場を堪能した後は、屋上の「オリオンビールフェスタ」で一杯!
時間が合わずステージショーを見ることは出来なかったが、
ゲストの顔ぶれも他店と比較にならない充実ぶりだ。

ブログやツイッターも連動し
「“わたしのお気に入り”を探しに行こう。」をコンセプトに、
伊勢丹の提案する沖縄スタイルがよく表れていた。
今年見た百貨店沖縄展の中で一番充実していたと思う。

はじめまして

2013年07月28日(日) 9時37分

はじめまして
マメルリハのまめぞうです


オ、オレも健在だぞ!
ちょっとくたびれてるけど・・・


奇跡のひるめし116

2013年07月25日(木) 21時29分

【おべんとう】
玄米ごはん ごま塩
キュウリのピリ辛和え
ハムカツ
ウインナー
山くらげ
ナーベラーンブシー(ヘチマの味噌炒め煮)
金のゴマわかめスープ
【てぬぐい】
ヘチマ




メインのおかずはナーベラーンブシー(ヘチマの味噌炒め煮)。
ヘチマは先頃沖縄で買ってきたもの。
さすがは沖縄産、約1ヶ月経ってもヘタらずしっかり、
中身と種のフワップチッとした食感がたまらない。


奇跡のひるめし115

2013年07月24日(水) 21時27分

【おべんとう】
玄米ごはん しそふりかけ
シャケの塩焼き
ピーマンとじゃこのピリ辛和え
里芋の煮もの
ウインナー
黒豚シュウマイ
ふわふわ玉子のたまごスープ
【てぬぐい】
あさがお




メインのおかずシュウマイは、
小さいいながら黒豚の旨みがしっかり味わえる贅沢な一品。
水菜のシャキシャキと一緒に食すシアワセなひととき。

奇跡のひるめし114

2013年07月23日(火) 21時25分

【おべんとう】
玄米ごはん ゆかり
ツルムラサキとベーコンの炒めもの
あさり入り豆腐バーグ
ウインナー
切り干し大根
厚揚げピザ
豆腐とワカメの味噌汁
【てぬぐい】
夏休み




今日のメインは、厚揚げベースの和風ピザ。
とろけるチーズとトマトの酸味が豆腐とよく合う。
そういえばハンバーグも豆腐。
豆腐&豆腐でヘルシーながら食べ応え満点のランチ。


奇跡のひるめし113

2013年07月22日(月) 21時21分

【おべんとう】
玄米ごはん ごま塩
サンマの蒲焼き
いんげん胡麻和え
筑前煮
ウインナー
夏野菜カレー
ワカメとシジミのスープ
【てぬぐい】
竹葉亭



今日は土用の丑の日。
ということで、ランチは豪勢に鰻の蒲焼!!
と、いきたいところですが...サンマの蒲焼きです(笑)
でもランチョンがわりに敷いてる手ぬぐいは、
鰻の老舗木挽町竹葉亭で、気分はウ・ナ・ギ!

インコ近況

2013年07月21日(日) 23時05分
インコのメタボ治療生活も4ヶ月目を迎え、身体はだいぶスリムに。
住処も水槽からカゴへ。
今はちょうど毛の生え変わり時期。
日中はカゴの外へ出て毛づくろいしています。

おかげさまで経過は良好です。
現在の体重は38.8グラム、治療生活前から8.2グラム
(人間に例えると約10キロのぐらい)減り、だいぶスリムになりました。






奇跡のひるめし112

2013年07月16日(火) 23時53分

【おべんとう】
玄米ごはん 鶏そぼろふりかけ
ニラの梅肉和え
ウインナー
白身魚のパン粉焼き
かぼちゃの大学いも風仕上げ
紅生姜天
ゴーヤと豚肉の味噌炒め
麩とワカメの味噌汁
【てぬぐい】
ほおずき



今日のランチはゴーヤの豚肉の味噌炒め。
まだまだ沖縄食材が続きます。
豚バラの脂身をゴーヤの苦味でサッパリと。
もやしの存在がさらに沖縄っぽさを醸し出す夏の味わい。
それにしても、さすがは沖縄産ゴーヤ。
一週間経っても苦味しっかり、全くへたりません。

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2002年「ローソンの運転免許」立ち上げのメンバー。以来、常に営業の最前線で活躍。メーカー時代の経験を生かし、「ものづくり発想」を取り入れた合宿免許に関する様々な企画商品やイベントを考案。「合宿免許プロデューサー」として地域の特色やスタッフの個性を生かした企画に定評あり。合宿免許を通じた地域活性化を目指す。2015年1月、株式会社トリオワークス設立。

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