奇跡のひるめし191

2014年01月28日(火) 21時13分

【おべんとう】
玄米ごはん ゆかりふりかけ
ほうれん草の胡麻和え
ゴーヤの天ぷら
さかなバーグわかめ
ウインナー
スパゲティナポリタン
ゴマ焙煎スープ
【てぬぐい】
ゴーヤ





明日からの出張を前に、今夜は久々に都内で“あのっち”こと
阿野氏と一献。以前、昭和ドライバーズカレッジの営業だった彼は
現在、故郷の山口県美祢市に戻り、市観光協会の所長として
日々奮闘している。

昭和のよき時代と違い、今は観光物件のみで集客できる地方は
本当に一握り。ゆるキャラ、B級グルメ、着地型旅行商品など、
様々なアイデアで地方活性化に取り組む全国各地の自治体の
中にあって、美祢市もその方向を探るべく模索状態が続く。

美祢市と言えば何といっても「秋吉台と秋芳洞」。
これらをフィールドに行われた、ロゲイニングは好評を博したという。
この成功事例から今後どのように、美祢市が観光集客に繋げていくかは、
協会としてのヒトとの繋がりや情報収集、柔軟な発想にかかっている。

さて、本日のおべんとう。
普段はあまりコメントしないスープだが、今日のゴマ焙煎スープは
インスタントにしては焙煎胡麻の香りが気に入っている。

ゴマ繋がりのほうれん草は沖縄産で葉肉が厚く味が濃い。

そして沖縄繋がりのゴーヤは、集めに切った天ぷらで。
苦味もさわやかで、やっぱりゴーヤは沖縄産に限る。

ナポリタンは、先日横浜橋商店街で買ってきた、
昔ながらのしみじみ美味い一品。


あのっち(右)、DJTAKAMI(左)と上野にて

奇跡のひるめし190

2014年01月27日(月) 21時52分

【おべんとう】
玄米ごはん わさびふりかけ
ホタテと水菜の煮物
タラの西京焼き
里芋の煮っころがし
スナップエンドウのソテー
ウインナー
白菜の味噌汁
【てぬぐい】
松竹梅






ホタテと水菜のソテー
シャキシャキ水菜
スナップエンドウ
鉄鍋の香ばしさ

横浜鶴見沖縄ストリート

2014年01月26日(日) 22時07分
昨年12月号の雑誌「散歩の達人」の商店街特集をきっかけに、数年ぶりに復活した商店街めぐり。今年の第一弾は横浜鶴見の沖縄タウン。

その横浜市鶴見区は横浜市沖縄区と言われるぐらい、沖縄出身の方々が数多く住んでらっしゃるとのこと。
商店街はエリアに複数点在。
中でもメインとなる仲通商店街は「沖縄そばやチャンプルーなどの飲食店をはじめ、物産を販売する店などもあり」ということで、期待に胸を膨らませながら足を運んだのですが・・・

たぶん夜の方が盛り上がるのかもね。
昼間だと何だか寂れたコザって感じだった(なんのこっちゃ?)。


寂しさの中にも歴史を感じる


何となく沖縄チックなカンバン


ミニアーケードが公設市場風?


このカラーリングが沖縄


ワンちゃんは首輪は付けてるものの基本放し飼い
これも沖縄?ヤギじゃないんだから(笑)


おきつるマートはこのあたり最大の沖縄専門食材雑貨店
隣接する自社工場で製造したラフテーやテビチなどの惣菜や
サーターアンダギーがオススメ


おきつるマートの隣にある沖縄物産センター直営の飲食店


ソーキソバのちぢれ太麺は隣接工場での自家製麺
白濁スープと骨付き肉・・・シンプルだけど、しみじみ旨し


沖縄でしか飲めない種類の数々



奇跡のひるめし189

2014年01月21日(火) 22時50分

【おべんとう】
玄米ごはん ゴマリッチ
ブリの香草焼き
ピーマンとパプリカのチーズ焼き
わさび菜のナムル
切り干し大根
ウインナー
ネギ塩スープ
【てぬぐい】
魚へん





今日、年末仕事納めの日に受けた健康診断の結果が来た。
カラダの通信簿である。
今回はいつもよりちょっと自信があったのだが・・・

確かに日頃のウォーキング効果もあり、
体重と腹囲、体脂肪は確実に減ってきているものの
脂質、糖尿は前年同様の要観察、さらに腎臓結石も・・・

で、総合判定はC
「日常生活に注意を要し、経過の観察を必要とします」だと。

やっぱ、酒だよなぁ・・・
週に1度でいいから抜けるといいんだけど・・・

まっ、
年末のあの嵐のような忘年会続き後の受診でこの結果なんだから・・・
って、言ってる場合じゃない!反省せねば。

食べたいものも食べられなくなったら、
残りの人生の半分を失ったようなものだ。

さて、今日のおべんとう。
ちょっと柔らかめ玄米ごはんは、ゴマリッチの梅風味で。
ピーマンとパプリカのチーズ焼きは、鉄板の香ばしい風味がポイント。
わさび菜のナムルはシャキシャキ歯ごたえとゴマの風味が絶妙。
おなじみ太めの切り干し大根と・・・
今日もヘルシーメニューで美味しくいただきました。



奇跡のひるめし188

2014年01月20日(月) 22時26分

【おべんとう】
玄米ごはん おかかワカメふりかけ
いんげん
ニラ玉
鶏の唐揚げ
たけのこの煮物
ウインナー
キャベツの味噌汁
【てぬぐい】
ピーナッツ



週末から続いてる、大型等はたらく免許の教習所サン依頼用価格データのフォマットづくり。
今日で決着つけたいところですが・・・
月曜だもんなぁ〜
午前中いっぱい営業会議の後、しょっちゅう「ちょっといい?」で呼ばれ・・・
残業決定だな、こりゃ。

さて、今日のおべんとう。
三等分にカットした沖縄産のジャンボいんげんは、
大きいだけじゃなく、しっかり歯ごたえも特徴の一品。
程よい薄味で上品な味わいの筍煮物。噛むほどに鉄板の香ばしい
ニラの風味と玉子の甘さが絶妙な美味しさのニラ玉。
ジューシーな鶏唐揚げと・・・
今週も美味しくスタート!


奇跡のひるめし187

2014年01月17日(金) 16時01分

【おべんとう】
玄米ごはん 焼ジャケほぐし
ごぼうサラダ
ひき肉とからし菜の炒めもの
ウインナー
切り干し大根
ハムカツ
ワカメスープ
【てぬぐい】
琉球松竹梅



12月の中旬から続いていた忘年会&新年会も今晩の会で一応おしまい。
まっ、会といってもいつもの飲み会なんですが・・・(笑)
お取引先様も増え、それだけお付き合いの機会が増えるということは、
会社にとっても日本の経済にとっても良いことと思いつつ、
飲み過ぎと経費の使いすぎに気をつけながら、今年もそれなりに・・・

さて、今日のおべんとう。
ふりかけは、小林君お年賀の贅沢焼ジャケほぐし。
ごぼうサラダは、辛子の風味がほんのちょっぴり効いてるのがポイント。
ひき肉とからし菜の炒めものは肉の甘みと青菜の味わいが絶妙。
切り干し大根は大きめにカットされた大根で食べ応えあり。
ハムカツは肉厚なのがウレシイ一品。

沖縄はそろそろ桜開花のシーズン。
めでたい琉球柄の手ぬぐいで、今日も美味しくいただきました。



奇跡のひるめし186

2014年01月16日(木) 15時57分

【おべんとう】
玄米ごはん ゆかりふりかけ小花
牛肉とセロリの炒めもの
タコボール
カボチャ煮物
ウインナー
玉こんにゃく
白ねぎの味噌汁
【てぬぐい】
雪の結晶



今週はこの冬一番の寒波。東京も降雪予想が出てましたが・・・
とりあえず降らないみたいですな。
それにしても、ここ数年は夏は夏、冬は冬で、それこそ地球温暖化と
氷河期が同時来襲みたいに騒がれるけど、自分自身が体感する暑さ寒さは
昔の方が結構リアルに感じていたような気がする。
今は昔と違って住宅環境や衣類も進化したもんだから、それでなくても
人間ヤワになってるわけだし。
まっ、寒さも、業界の忙しさもこれからが本番。
みなさま体調崩さぬよう、お互い健康には留意しましょう。

さて、今日のおべんとうは、何といっても本場山形の玉コンに尽きる。
歯応えといい出汁のシミ具合といい・・・
こんにゃくは群馬など北関東のものも多いけど、
やっぱり山形の玉コンはひと味違う。
他には、
牛肉の甘みとセロリのシャキシャキ感が心地良い炒めもの。
紅生姜の風味が絶妙なタコボール。
カボチャ煮物は、甘すぎずちょうど良い味付け・・・

あっ、そうか。降雪予想で手ぬぐいが雪なのね。
今、気付いた(笑)




これぞ石垣島のB級グルメ!からそば

2014年01月15日(水) 20時03分
最近巷で密かなブーム?
石垣島のB級グルメ「からそば」に挑戦!


八重山そばとサバ缶を用意


サバ缶は八戸産のちょっと高級な味噌煮で


そばは茹でずにそのまんまが地元流


サバのかたまりを袋の中でほぐしながら麺と絡め・・・


皿に移して


できあがり!


麺は茹でずにが地元流みたいだけど、冬場ということもあって
ちょっとレンジでチンするか湯通ししたほうがいいかも。
サバ缶も今回は味噌にだったけど、水煮にして色んな調味料で
味のバリエーションを楽しむのもいい。
缶詰もツナ缶以外でも色々試してみよう。

からそば・・・
今年のマイブーム1号だなこりゃ。


奇跡のひるめし185

2014年01月14日(火) 19時34分

【おべんとう】
玄米ごはん ごま塩
根菜の揚げ煮
ワサビ菜の胡麻和え
コールスローサラダ
ウインナー
イシイのミートボールカレー味
しょうがスープ
【てぬぐい】
冬の根菜類



1月前半は正月休みが終わったと思ったらすぐに3連休と・・・
なかなかペースが掴めませんが、徐々に身体も慣れてきた。
連日の新年会も今週がピーク。
来週からの後半は出張が多くなるので、体調に気をつけよう!

さて、今日のおべんとう。
こってり目な味わいのミートボールと根菜の揚げ煮の後は、
コールスローとわさび菜でサッパリと。
全体的に味のバランスの取れた野菜多めのヘルシーなメニュー、
美味しくいただきました。


奇跡のひるめし184

2014年01月10日(金) 21時47分

玄米ごはん ごま塩
タラのバジルオイル焼き
ブロッコリーの茎味噌炒め
ウインナー
切り干し大根とさつま揚げの煮物
椎茸のバター焼き
しじみスープ
小梅



仕事始めの今週は急に寒い日もあったりして、
飲み会も多いし、体調管理は十分に留意しなければなりません。
基本は手洗い、うがい。
そして、このところ乾燥しているのでマスクを着用しています。
夜寝ている間も口で呼吸していると、のどが痛くなるので
マスクは外せません。朝、寝起きラクですよ。
みなさんも風邪などひかぬよう、体調管理には十分お気を付けください。

さて、今日のおべんとう。
肉厚の椎茸はひと噛みごとにバターの風味がジュワ〜。
厚めに切った切り干し大根とブロッコリーの茎味噌炒めは、
その歯応えで満腹感を演出。
タラのバジルオイル焼きはもう少しバジルの風味が欲しいところ。
今日のおかずはどれもその存在感を平均的に主張している感じで
美味しくいただきました。

プロフィール
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  • アイコン画像 ニックネーム:Y部長
  • アイコン画像 性別:男性
  • アイコン画像 血液型:A型
  • アイコン画像 職業:自営業
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2002年「ローソンの運転免許」立ち上げのメンバー。以来、常に営業の最前線で活躍。メーカー時代の経験を生かし、「ものづくり発想」を取り入れた合宿免許に関する様々な企画商品やイベントを考案。「合宿免許プロデューサー」として地域の特色やスタッフの個性を生かした企画に定評あり。合宿免許を通じた地域活性化を目指す。2015年1月、株式会社トリオワークス設立。

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